受疫情影響，國內住宿行業遭受重創，各大酒店集團上半年利潤多陷入虧損。據中國飯店協會調查分析，2020年中國酒店住宿行業整體損失已超過2000億元。隨著經濟逐漸復蘇，國內游升級賦能，釋放出較大的住宿需求和消費動力，疫情后國內酒店集團在擴張的同時著力布局中高端市場，并帶動社交型酒店和酒店智能化的興起。業內人士認為，疫情給國內酒店業帶來一次脫胎換骨的機會，使其從被動調整向主動優化轉變，同時也是本土品牌崛起、超越國際酒店集團的絕佳機會。
布局中高端，從無限度外延式擴張轉向內涵式擴張
隨著國內經濟復蘇，各大酒店集團紛紛強調疫情后“逆勢擴張”的戰略布局。比如，首旅如家表示將堅定推動全年800家-1000家開店計劃，華住將貫徹“千城萬店”的戰略。擴張開店的同時，布局中高端和下沉市場，也成為各酒店集團目前的主要戰略。上半年，首旅如家新開90家中高端酒店，占新開店的比例為36%；華住宣布旗下頭部中端品牌全季，今年在廣西南寧門店已達千家；亞朵表示，疫情加快了國內中高端酒店市場的發展速度，未來亞朵全品牌價格區間將提升至400元-1000元。
業內人士分析，在電商和疫情的雙重沖擊下，一線城市寫字樓等物業閑置率進一步提升，對酒店投資者而言，意味著更低的租金成本。同時，隨著城市化的加速推進，得益于高鐵航空等基礎設施的改善，商務出行和休閑旅游都更加便捷，三四線城市正在成為新的市場增長，在疫情防控常態化后展現出更快、更穩的復蘇反彈態勢。而從酒店市場復蘇數據來看，品牌化、連鎖化的中高端酒店抗風險和恢復能力更強。在此形勢下，各酒店集團競相推出新的酒店品牌、搶占中高端市場和下沉市場，是今年國內酒店業發展的必然趨勢。
中國社會科學院財經戰略研究院研究員、中國社科院大學商學院教授魏翔認為，疫情后各大酒店集團的擴張方向本身沒有錯，但擴張模式應從前幾年的“外延式”擴張轉向“內涵式”擴張，即通過智能化引入來提升酒店的管理模式，而不僅僅是渠道和品牌的擴張。他指出，從2017年到2019年年底，以oyo為代表的酒店企業一直在快速擴張，但脫離了質量的基本面。疫情恰恰抑制了這種無限度的外延式擴張，促使酒店企業轉向注重質量、服務、衛生、安全等內涵式發展。
目前，國內酒店業依然承受著巨大壓力，面臨客源調整、市場收縮等現實問題。魏翔建議，國內酒店集團應該暫且忘記固有優勢，即國內巨大的消費市場，把注意力放在數字化管理和基于衛生安全的內在質量升級，把賽道從外轉向內。
社交型酒店不跌反漲，疫情后聚焦市場細分
隨著各大酒店集團持續擴張、布局中高端市場，社交型酒店在疫情后火爆起來。今年首旅如家、華住、亞朵、世茂喜達等酒店集團主推的品牌，幾乎都具有社交屬性，包括世茂喜達旗下的凡象，首旅如家旗下的逸扉、YUNIK HOTEL，亞朵旗下的亞朵X、ZHotel，以及萬達與京東聯合打造的寧波萬達美華酒店、周大福旗團首推的同派酒店等。
由于疫情過后消費者對社交的渴求，社交型酒店不跌反漲，并且煥發出新的模式，比如線上線下社交與流量的交互。實際上，社交型酒店是隨著千禧一代成為消費主體而興起的新概念。為了爭奪千禧一代客群，各酒店集團紛紛推出社交型酒店，從年輕人的社交需求入手，探尋酒店的“新屬性”。但是早期的社交型酒店往往單一地強調“大公區，小房間”，喜歡采用炫酷、新潮的設計元素。對此，有業內人士指出，國內社交型酒店存在同質化問題，需要進一步細化消費群體的偏好和需求，多元化和個性化才是未來的發展趨勢。
通過觀察疫情后新開業的多家酒店可以看到，國內社交型酒店開始注重市場細分。有的社交型酒店融入了共享辦公場景、有的與在線購物相結合、有的更傾向于生活方式、有的則延伸為社區酒店，探索“公區社區化、房間生活化”的模式。魏翔建議，未來應該創新出更多的酒店社交空間，提高私密性、隔離的科學性，通過智能手段減少交互社交中的一些隱患。
從整體行業結構來說，社交型酒店的興起也是中高端酒店發展的結果。隨著經濟型酒店向中高端升級以及酒店連鎖化的加速，酒店品牌也在不斷推出。據《中國飯店管理公司2019年度發展報告》顯示，國內70個飯店集團擁有的品牌數量高達492個，一年時間增加了60多個。華美顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱表示，國內眾多酒店品牌要在細分市場拔得頭籌，進一步提升市場占有率，關鍵要打造客房外的第二空間，如健身房、書吧、茶社、影視社交區；提升多元人文體驗，如設計、文化、環境；實現功能升級和細分市場定位匹配，優選升級內容等，這些恰恰就是社交型酒店核心競爭力的體現。
助力“智慧酒店”快速發展，酒店企業加大研發投入
近年來，隨著智慧酒店興起，機器人幾乎成為各大酒店的標配，但主要停留在試驗階段，利用率并不高。而疫情意外助力“智慧酒店”迅速發展了起來。一位國內連鎖品牌酒店店長表示，疫情期間，無人配送機器人成為酒店服務的“主力軍”，最多的時候平均每天要送100多次。
基于降低疫情傳播風險、節省人力資源投入等方面的需求，疫情期間各大酒店加速智能化建設。比如，華住集團要求旗下5700多家酒店強化推行智能化無接觸服務，包括自助入住、機器人送物、零秒退房、遠程辦理入住等；首旅如家則大力推廣區塊鏈技術、客房Mini消毒柜及全新升級的送物機器人等創新科技，今年第三季度，首旅如家的研發費用比上年同期增長了43.29%。
業內關于酒店智能化的爭論，主要圍繞投入與產出不平衡的痛點。困擾投資者的問題在于目前智能技術依然處在快速發展階段，如果酒店選擇全面應用智能技術，不但需要支付額外成本，還必須在后續投入大量的資金用于技術升級和設備更新。而對于習慣了人工服務的消費者來說，接受智能化服務還需要一個“教育”過程。
疫情的暴發，恰恰倒推企業下決心加大智能化的研發和投入。今年下半年，華住集團、首旅如家酒店集團、格林酒店集團國內住宿業三大頭部企業先后投資優地科技，全力推進機器人在酒店市場的拓展及落地。業內人士認為，這不僅僅是疫情防控常態化下的應急之舉，更預示著智能化在酒店市場應用已趨向成熟并出現規?；厔?。
